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未罐装浓缩汤
率未罐装浓缩汤
平均评分5分
7票。
菜谱的信息
品类:汤和肉汤
食谱制作:Jori Maguire
成分
3汤匙黄油或油
3汤匙面粉
1/4茶匙盐
1/3茶匙黑胡椒
1又1/4杯牛奶
方向
基本奶油汤:在平底锅中融化黄油/油。加入面粉和调味料搅拌。用中火煮至起泡。慢慢加入液体，用打蛋器搅拌以去除结块。煮至粘稠。制作1杯或相当于1罐浓缩汤。
笔记
变化:
番茄汤:用番茄汁做汤。加入少量大蒜和洋葱粉，罗勒和牛至。
蘑菇/芹菜/香葱汤:在加入面粉之前，先用黄油炒1/4杯切碎的蘑菇/芹菜/香葱和1汤匙切碎的洋葱。
奶酪汤:在液体之后加入1/2杯磨碎的奶酪。搅拌至融化。
鸡汤:一半或全部用鸡汤。加入1/4茶匙家禽调味料或鼠尾草。
番茄汤:用番茄汁做汤。加入少量大蒜和洋葱粉，罗勒和牛至。
蘑菇/芹菜/香葱汤:在加入面粉之前，先用黄油炒1/4杯切碎的蘑菇/芹菜/香葱和1汤匙切碎的洋葱。
奶酪汤:在液体之后加入1/2杯磨碎的奶酪。搅拌至融化。
鸡汤:一半或全部用鸡汤。加入1/4茶匙家禽调味料或鼠尾草。
替换
黄油和人造黄油:黄油是一种由牛奶制成的乳制品。人造黄油通常含有牛奶或大豆，但也有不含牛奶和不含大豆的版本。
谷蛋白:面筋是一种在特定谷物(小麦、斯佩尔特小麦、卡姆特小麦、大麦、黑麦)中发现的蛋白质。其他谷物是天然无谷蛋白的，但可能与含谷蛋白的谷物交叉接触。如果你需要避免麸质，请寻找认证的无麸质产品。了解更多关于小麦和面筋的替代品．
| 此配方不含: | |||||
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